Kaj sploh so pirini izdelki? Pira je žito, predhodnica pšenice, katero so gojili že pred devet tisoč leti.
Pira vsebuje zelo pomembne snovi, katere bodo poskrbele za pravilno delovanje naših prebavil. Vsebuje kar 20% beljakovin, katere so nujno potrebne za delovanje naših mišic. Kompleksni hidrati pa bojo poskrbeli za pravilno delovanje našega imunskega sistema. Podaljšali bojo sitost in pa imajo pomembno vlogo pri strjevanju krvi. Pira je bogata z vitamini A, B in E. Vsebuje pa tudi veliko mineralov, namreč magnezij, mangan, železo in fosfor. Še nekaj dobrih lastnosti: niža holesterol v krvi zaradi visoke vsebnosti prehranskih vlaknin, ščiti srce in ožilje, dobro vpliva na prebavo, pomaga pri zdravljenju kožnih bolezni in varuje pred diabetesom.
Iz pire se ponavadi izdeluje moka, pirin zdrob, pirina kaša in pa pirini otrobi. Pri izdelovanju moke se ohranijo vsa hranila, še posebej okus in arome. Ima precej podoben okus pšenični moki, vendar malo slajši. Pirina moka trgovine Maln, pri samemu izdelovanju ne izgubi pomembnih hranilnih snovi, kateri dobro vplivajo na zdravje. Iz pirine moke ponavadi pripravimo kruh, pico, testenine,… Je res, da tudi Pira vsebuje gluten, vendar je ta veliko lažje prebavljiv, kot tisti iz pšenice. Pirin zdrob uporabljamo za iste namene kot pščeničnega. Pirina kaša je podobna rižu. Iz nje lahko pripravimo pirino rižoto, lahko jo dodamo v juhe, solate, enolončnice ali pa jo uporabimo za sladke jedi. Pripravimo jo na enak način kot riž, le da jo kuhamo nekoliko dlje. Pirini otrobi pa nastanejo pri mletju pire. Bogati so z vitamini, prehranskimi vlakninami in minerali. Vlaknine upočasnijo delovanje želodca, kar nam da občutek sitosti, izboljšajo prebavo, znižujejo holesterol, in pa upočasnijo dvig krvnega sladkorja. Lahko jih vmešamo v mleko, jogurt, skuto, tako da dobimo zdrav visoko beljakovinski obrok. Seveda pa jih lahko tudi dodamo h peki kruha, piškotov,…
Poskrbite za vaše zdravje in zdravo prehrano! Naročite si pirine izdelke še danes!